高燒麻山藥、薏米丸子、安國長壽湯……在千年藥都河北安國，近年來不少飯店、餐館推出了以食藥膳為主題的餐飲服務(wù)，一道道色香味俱全的藥膳受到人們喜愛，成為吸引人們來安國游玩的“新名片”。
2017年9月，國家旅游局和國家中醫(yī)藥管理局聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于國家中醫(yī)藥健康旅游示范區(qū)創(chuàng)建單位名單的公示》，河北安國成為全國首批中醫(yī)藥健康旅游示范區(qū)創(chuàng)建單位。之后安國經(jīng)過多年探索，逐漸打造出多個(gè)品類的中醫(yī)旅游，大健康經(jīng)濟(jì)或?qū)⒊蔀榘矅磥戆l(fā)展的新引擎。
“藥膳主要是藥材與食材相配做成的美食。”安國賓館廚師長張宇說，例如麥冬鮮魷，在原食材的基礎(chǔ)上加入了麥冬、青豆、蛋黃、豬耳等，多種配色不僅讓菜品“顏值”進(jìn)一步升高，還更具滋陰潤肺的功效。
為鼓勵(lì)藥膳餐飲單位發(fā)展，安國市政府出臺相關(guān)文件：對就餐區(qū)域面積在500平方米及以上，能制作藥膳菜肴、湯品、面食、米食、粥、飲品等不少于5個(gè)品類、100個(gè)單品的，經(jīng)審核通過，給予100萬元獎(jiǎng)補(bǔ)資金，并獲得相關(guān)部門授予的“安國藥膳旗艦店”榮譽(yù)牌匾。
為激發(fā)更多藥膳制作創(chuàng)意，2018年起，安國連續(xù)舉辦藥膳大賽，來自海內(nèi)外各地的相關(guān)團(tuán)體和個(gè)人亮出“看家本事”，最終安國賓館獲得團(tuán)體比賽第一名。張宇說，每道藥膳看似簡單，但食材切得薄厚、蒸煮時(shí)間的長短、用量的多少等都要經(jīng)過反復(fù)實(shí)驗(yàn)�！昂芏鄷r(shí)候一道藥膳要經(jīng)過幾十次嘗試�！�
“安國藥膳這種獨(dú)具特色的美食在其他地區(qū)較為少見，具有辨識性、獨(dú)特性，容易在社交平臺傳播，有利于促進(jìn)一個(gè)區(qū)域中醫(yī)藥主題游的發(fā)展。”河北大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授張玉梅說。
安國歷史上曾稱祁州，素有“一座藥王廟，千年藥業(yè)史”的說法。藥王廟，始建于東漢，北宋拓址擴(kuò)建。廟立藥興，吸引八方藥商匯集，有了“草到安國方成藥，藥經(jīng)祁州始生香”的美譽(yù)。
“藥王廟在不少中醫(yī)藥人心中有較高地位，為進(jìn)一步促進(jìn)中醫(yī)藥健康旅游發(fā)展，安國市政府聯(lián)合相關(guān)企業(yè)正在藥王廟附近打造中醫(yī)藥康養(yǎng)示范街區(qū)，設(shè)計(jì)吃藥膳、品藥茶、享藥療、帶藥禮、洗藥浴、賞藥景等場景，讓人們在步行街中通過體驗(yàn)、互動(dòng)等方式深度感受中醫(yī)藥魅力，并計(jì)劃通過舉辦各類活動(dòng)將此處打造成網(wǎng)紅打卡地�！卑矅形幕瘡V電和旅游局局長王志說。
在藥王廟10多公里外的安國市藥博園，每到節(jié)假日，就有大量游客前來。安國市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記王坤說，藥博園由安國市政府與河北省中醫(yī)藥科學(xué)院共同建設(shè)，藥博園占地5000畝，擁有中藥材種質(zhì)資源500多種，隨著氣溫逐漸升高，不同種類的中藥材開始生長，不同顏色的花朵競相開放，成了親子游、閨蜜游、情侶游的好去處。
“安國旅游業(yè)的發(fā)展也促進(jìn)了中小學(xué)研學(xué)游的快速發(fā)展�！卑矅鴶�(shù)字中藥都文旅部經(jīng)理陳妍說，他們通過設(shè)置中醫(yī)藥炮制手工體驗(yàn)課、逛藥博園與藥市、觀看中藥飲片制作等兩天一夜課程，吸引不少京津冀范圍內(nèi)的中小學(xué)校來到安國，也從側(cè)面促進(jìn)了安國市整體健康游的發(fā)展。
在安國數(shù)字中藥都內(nèi)，不少游客正在手工體驗(yàn)制作山楂丸，負(fù)責(zé)人宋大勇邊為游人講解過程邊說，他們正在做的山楂丸從選材到成丸，都是按照傳統(tǒng)工藝來炮制，道地選材保證酸甜度，打粉、和面、醒面、搓丸都要人工制作。記者品嘗了一顆，發(fā)現(xiàn)山楂丸入口粘甜，沒有較濃的面味。宋大勇說，傳統(tǒng)的山楂丸制作需要九步，每一步都需要人工制作，游客在此手工制作能夠豐富游玩體驗(yàn)。
在手工區(qū)一旁的國醫(yī)館，不少人正在名中醫(yī)診室外排號等待。據(jù)悉，2019年起，安國市聯(lián)合保定市相關(guān)部門推出了“保定市百名名中醫(yī)進(jìn)藥都”的活動(dòng)，由保定市衛(wèi)健部門統(tǒng)籌協(xié)調(diào)百名名中醫(yī)、“三派”傳承人、中醫(yī)世家輪流到崗，在安國數(shù)字中藥都國醫(yī)館輪流坐診。
安國市衛(wèi)生健康局副局長趙紅淼說，通過讓不同領(lǐng)域小有名氣的中醫(yī)來安國坐診，可以使有健康需求的人來到安國，尤其將就診區(qū)設(shè)置在安國數(shù)字中藥都內(nèi)，讓人們到來后能夠現(xiàn)場領(lǐng)略到古法制藥，近距離感受中醫(yī)藥的魅力，增加安國中醫(yī)藥旅游的覆蓋人群，并提升相關(guān)影響力。
為鼓勵(lì)各級醫(yī)療機(jī)構(gòu)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)中醫(yī)人才，提升中醫(yī)藥服務(wù)能力，安國市出臺相關(guān)措施，對公立醫(yī)療機(jī)構(gòu)、民營醫(yī)療機(jī)構(gòu)引進(jìn)獲得國醫(yī)大師稱號、獲得國家級名中醫(yī)稱號、京津地區(qū)三甲中醫(yī)醫(yī)院國家臨床重點(diǎn)專科（中醫(yī)專業(yè)）帶頭人或國家中醫(yī)重點(diǎn)專科帶頭人等群體，每年最高給予200萬元獎(jiǎng)勵(lì)。多位當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人稱，這項(xiàng)措施讓他們有充足資金去引進(jìn)優(yōu)秀名中醫(yī)坐診，名中醫(yī)的增加也會(huì)完善安國健康旅游的發(fā)展，讓人們求醫(yī)、游玩兩不誤。
為進(jìn)一步促進(jìn)中藥旅游相關(guān)配套發(fā)展，安國市政府出臺相關(guān)措施：支持創(chuàng)建3A級以上旅游景區(qū)。經(jīng)國家、河北省級旅游主管部門評定為5A級、4A級、3A級旅游景區(qū)的，授牌當(dāng)年，分別一次性獎(jiǎng)勵(lì)150萬元、100萬元、60萬元；支持飯店（酒店）評星創(chuàng)牌，經(jīng)旅游主管部門評定為五星、四星、三星級旅游飯店（酒店）的，授牌當(dāng)年，分別一次性獎(jiǎng)勵(lì)50萬元、30萬元、20萬元……
2021年，保定市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)將在安國等地區(qū)舉辦。安國市人民政府副市長劉婷說，安國希望借助這次旅發(fā)大會(huì)的機(jī)會(huì)，豐富中醫(yī)藥游的種類，完善各類資源配套，爭取實(shí)現(xiàn)健康游由量變向質(zhì)變的跨越。